鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類(lèi)物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高（）。

與普通飲用水相比，蒸餾水不但更衛(wèi)生而且更符合人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要。

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。

預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。

簡(jiǎn)述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？

鮮蛋加工成皮蛋后，哪類(lèi)物質(zhì)被嚴(yán)重破壞了（）。

為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

除乳脂外，所有的油脂類(lèi)食物幾乎都不含（）。

我國(guó)目前面臨的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題是人群存在（）與營(yíng)養(yǎng)失衡（營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩）的雙重挑戰(zhàn)。