填空題擺菜時,要根據(jù)菜肴的原料、色澤、形狀、口味、盛具等方面(),注意(),盡量避免。
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飯店“零缺點”質(zhì)量管理強調(diào)()
題型:單項選擇題
根據(jù)雙因素理論,所謂“激勵因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關(guān)系方面的因素。
題型:判斷題
管事部是飯店中一個單獨管理的附屬部門。
題型:判斷題
康樂部的()等都有差異,以健身房為例,不同的健身器械適合不同年齡、性別的客人使用。
題型:多項選擇題
康樂部的服務(wù)項目專業(yè)性強,員工需要了解設(shè)施設(shè)備的使用方法。
題型:判斷題
一些星級較低的飯店,往往也會提供私人管家服務(wù)。
題型:判斷題
客房部各部門之間不需要保持信息暢通,與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系,相互協(xié)作。
題型:判斷題
如何認識飯店管理的客體中的四層含義?
題型:問答題
旅游政府部門為飯店經(jīng)營的()
題型:單項選擇題
飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。
題型:判斷題