個(gè)體選配時(shí)有相同缺點(diǎn)或相反缺點(diǎn)者不能配。

評(píng)定動(dòng)物生產(chǎn)力的指標(biāo)由：數(shù)量指標(biāo)、效率指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

經(jīng)濟(jì)早熟性指動(dòng)物育肥期間增重和脂肪沉積的能力。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來(lái)配種。

以?xún)羧庵嘏c活重相比為屠宰率。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來(lái)源。

從畜群中選擇出優(yōu)良的個(gè)體作為種用叫選種。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無(wú)黃體等。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高、專(zhuān)用性能較強(qiáng)的為培養(yǎng)品種。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長(zhǎng)度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。