單項選擇題一般()喜歡飲綠茶、花茶。
A.老年人
B.中年人
C.青年人
D.兒童
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1.單項選擇題下面有關(guān)酒的哪一句話是正確的:()。
A.白酒的酒度一般在30度以上。
B.啤酒是壓榨酒。
C.啤酒以色澤潔白細(xì)膩持久掛杯為好。
D.決定白酒的好壞是以酒度的高低為標(biāo)準(zhǔn)的
2.單項選擇題()以西湖龍井為最有名。
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.緊壓茶
3.單項選擇題()是當(dāng)今世界上產(chǎn)量最多、銷路最廣、銷量最大的一種茶。
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.緊壓茶
4.單項選擇題()是半發(fā)酵茶。
A.烏龍茶
B.綠茶
C.紅茶
D.花茶
5.單項選擇題()一帶飲綠茶的人較多。
A.廣東、廣西、福建
B.邊遠(yuǎn)三區(qū)
C.北方地區(qū)
D.江南地區(qū)
最新試題
假定市場上的原料價格呈上漲趨勢,那么采用下列哪種計價方法可使計入餐飲成本的原料價值較高,而計入庫存存貨的價值較低()
題型:單項選擇題
請說出管事部的職責(zé)。
題型:問答題
簡述餐飲收銀“三線兩點(diǎn)”的運(yùn)作程序。
題型:問答題
餐飲生產(chǎn)人員的選配包括兩層含義:一是指滿足餐飲生產(chǎn)需要的所有員工(含管理者)的配備,二是指()
題型:填空題
大型飯店公司或集團(tuán)在選擇采購方式時,一般會使用(),以享受優(yōu)惠價格。
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故意丟失賬單,私吞餐飲收入,這種現(xiàn)象屬于()
題型:單項選擇題
中餐高檔宴會服務(wù)中的分餐式服務(wù)源于西餐,其中的桌上分菜的形式主要受到()影響。
題型:填空題
全面負(fù)責(zé)一個廚房的日常管理、技術(shù)管理和檢查質(zhì)量的是()
題型:單項選擇題
()()是整個餐飲收入程序的關(guān)鍵控制點(diǎn)。
題型:填空題