A.烏龍茶
B.綠茶
C.紅茶
D.花茶
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A.廣東、廣西、福建
B.邊遠(yuǎn)三區(qū)
C.北方地區(qū)
D.江南地區(qū)
A.咖啡質(zhì)量的好壞與咖啡的品種有關(guān)
B.與沖煮的方法有密切關(guān)系。
C.一磅咖啡沖五十杯就是適中濃度的咖啡。
D.我國(guó)云南省、海南省所產(chǎn)咖啡豆的質(zhì)量不比世界名咖啡遜色
A.白葡萄酒酒液顏色較淡,一般呈淺黃色。
B.紅葡萄酒飲用的最佳溫度為7——10度。
C.干酒是指讓人喝了容易口干的酒
D.葡萄酒貯存時(shí)應(yīng)立放,以免軟木塞被浸泡而讓人覺(jué)得不衛(wèi)生
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.黃酒
D.白酒
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.啤酒
D.香檳酒
最新試題
中餐高檔宴會(huì)服務(wù)中的分餐式服務(wù)源于西餐,其中的桌上分菜的形式主要受到()影響。
從餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)的后臺(tái)到為賓客提供餐飲服務(wù)的前臺(tái)有眾多環(huán)節(jié),每個(gè)環(huán)節(jié)的好壞都關(guān)系到餐飲服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。這是指餐飲服務(wù)質(zhì)量的()
決定銷(xiāo)售收入的大小有兩個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)是()和()
簡(jiǎn)述餐飲收銀“三線兩點(diǎn)”的運(yùn)作程序。
中餐宴會(huì)布局的目的是()
餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)是()
煮沸消毒法
餐飲產(chǎn)品的內(nèi)扣毛利率是以()為基數(shù)。
()()是整個(gè)餐飲收入程序的關(guān)鍵控制點(diǎn)。
西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的()