A.60度;80度
B.80度;60度
C.60度;60度
D.80度;80度
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玻璃器皿的清潔保養(yǎng)程序是:()。
(1)清洗劑洗刷
(2)冷水浸泡
(3)清水過凈
(4)蒸汽消毒
(5)用消毒干布擦干水漬
A.32154
B.21345
C.12345
D.34125
A.那是因?yàn)闄C(jī)器故障的原因,應(yīng)請專業(yè)人員維修。
B.可能是吸管堵塞
C.積塵袋內(nèi)的垃圾已滿
D.可能是較大垃圾堵塞造成
A.洗潔精
B.去污粉
C.銀粉
D.清潔劑
A.應(yīng)將家俱放在干濕度適宜的位置
B.應(yīng)用濕抹布擦洗
C.搬動家俱時(shí)應(yīng)巧搬輕放
D.可定期在家俱表面上蠟打光。
A.要按品種、規(guī)格分檔倒扣于盤格內(nèi)。
B.要按品種、規(guī)格分檔杯口朝上放于盤格內(nèi)
C.揩擦玻璃器皿時(shí)動作要輕,用力要得當(dāng)
D.玻璃器皿經(jīng)消毒后要用消毒揩布擦干水漬
最新試題
()()是整個(gè)餐飲收入程序的關(guān)鍵控制點(diǎn)。
一般而言,一個(gè)服務(wù)區(qū)域通常應(yīng)包括()個(gè)左右餐位。
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假定市場上的原料價(jià)格呈上漲趨勢,那么采用下列哪種計(jì)價(jià)方法可使計(jì)入餐飲成本的原料價(jià)值較高,而計(jì)入庫存存貨的價(jià)值較低()
蒸汽消毒法
簡述自助餐服務(wù)中的餐臺菜肴陳列的要求。
從餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)的后臺到為賓客提供餐飲服務(wù)的前臺有眾多環(huán)節(jié),每個(gè)環(huán)節(jié)的好壞都關(guān)系到餐飲服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。這是指餐飲服務(wù)質(zhì)量的()