單項(xiàng)選擇題油脂的溶劑萃取法采用的溶劑為()。
A.輕汽油
B.苯
C.多環(huán)芳烴類物質(zhì)
D.甲苯
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1.單項(xiàng)選擇題酒中甲醇是一種劇烈的()作用。
A.肝臟毒
B.腎臟毒
C.神經(jīng)毒
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2.單項(xiàng)選擇題乙醇是酒的主要成分,除了可提供()外,無其他營養(yǎng)價(jià)值。
A.水分
B.熱能
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題棉籽油的主要衛(wèi)生問題是()。
A.黃曲霉毒素
B.游離棉酚
C.鉛
D.芥酸
4.單項(xiàng)選擇題《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定其總酸度應(yīng)小于等于()。
A.1.5g/100ml
B.2.5g/100ml
C.4.3g/100ml
D.6g/100ml
5.單項(xiàng)選擇題日曬鹽是以()為原料,通過灘曬方法獲得,占食鹽總產(chǎn)量的15%。
A.海湖水
B.湖水
C.海水
D.地下鹵水
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為控制食品中農(nóng)藥殘留量,使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意()。
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“浸泡溶出試驗(yàn)”中模擬食醋的浸泡溶劑是()。
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伏馬菌素最主要的毒作用是()。
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沙門菌食物中毒一般是根據(jù)()、臨床表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行診斷。
題型:填空題