亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍(lán)，若（）和美藍(lán)聯(lián)合注射效果更好。

外界霉菌進(jìn)入蛋內(nèi)可形成（）。

當(dāng)酸奶表面有氣泡和大量乳清析出時(shí)，其處理原則是（）。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

食品中PAH 的最主要來源是（）。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

油脂酸敗對(duì)健康的危害之一是（）。