肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

雜醇油主要包括（）。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

伏馬菌素最主要的毒作用是（）。

油脂酸敗對健康的危害之一是（）。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。