成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。

受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。

在一定條件下，經(jīng)過無害化處理后可以食用的病畜肉稱為（）。

食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。

組胺中毒引起的全身皮膚改變是（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

食品aw值越小表示（）。

下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。

沙門菌食物中毒一般是根據(jù)（）、臨床表現(xiàn)和實驗室化驗結果進行診斷。