多項(xiàng)選擇題屬于味覺范圍的有（）

A.酸味
B.甜味
C.苦味
D.咸味


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1.多項(xiàng)選擇題描述兼香型白酒香氣特征的術(shù)語有（）

A.醬香帶濃香
B.酒體豐滿
C.濃香帶醬香

2.多項(xiàng)選擇題影響品酒效果的原因有（）

A.身體健康狀況與精神狀態(tài)因素
B.心理因素
C.品酒能力及經(jīng)驗(yàn)因素
D.評(píng)酒環(huán)境因素

3.多項(xiàng)選擇題清香型白酒的感官評(píng)語為（）。

A.清香純正、醇甜柔和
B.自然協(xié)調(diào)，余味爽凈
C.醇香秀雅、干潤挺爽
D.諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長

4.多項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)酒小樣組合共分三個(gè)步驟（）。

A.選酒
B.取樣
C.小樣試組合
D.調(diào)味

5.多項(xiàng)選擇題新酒的口感要求達(dá)到（）。

A.甜度較好，醇厚
B.綿柔爽凈
C.酒體較協(xié)調(diào)
D.回味長