判斷題進行感官品評，也是從外觀、香氣、新鮮度和異雜味幾方面進行評價。
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成品酒理化分析方法包括（）
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品酒時主要關注的是以下哪幾個方面（）
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影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
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從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時候，應該（）
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成品酒風味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
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一級酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨特風味，具有特定效能的酒，其特點包括（）
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下列哪些詞匯可以用來形容二級酒的口感（）
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成品滋味品評要求品嘗（）
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