水分活度值與食品的保藏密切相關(guān)，一般水分活度值在（）以下可以抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)繁殖。

農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。

直接灰化法中常用來(lái)做灰化助劑的化合物有（）。

苯甲酸和山梨酸檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，因被測(cè)溶液pH對(duì)測(cè)定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響，所以測(cè)定條件以中性為宜。

常用的有機(jī)氯農(nóng)藥具有以下特性：（）。

索氏提取法是最為經(jīng)典的測(cè)定脂肪的方法，其儀器組成為（）。

我國(guó)食品工業(yè)中使用的糖精鈉，雖大部分屬于人工合成，但也是天然存在的。

相對(duì)甜度的獲得一般是與（）溶液相比較。

食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法包括（）。

常用的密度計(jì)按標(biāo)度方法不同可分為（）。