常用的密度計(jì)按標(biāo)度方法不同可分為（）。

目前應(yīng)用較多的農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)包括（）。

碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。

凱氏定氮法測(cè)定蛋白時(shí)，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。

食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法包括（）。

索氏提取法是最為經(jīng)典的測(cè)定脂肪的方法，其儀器組成為（）。

如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。

熒光法測(cè)定維生素B1時(shí)，用正丁醇提取硫色素必須保證準(zhǔn)確振搖（）時(shí)間。

以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）

下列（）檢驗(yàn)不對(duì)產(chǎn)品的感官性質(zhì)進(jìn)行限制，沒有方向性。