旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

食品樣品的制備方法有：（）。

能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。

分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

食品微生物檢測的范圍包括（）。

外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。

食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。