單項選擇題冷藏溫度指的是（）
A.在室溫和冷藏溫度之間的溫度
B.0-5℃之間的溫度
C.低于 0℃ 的溫度
D.低于-20℃ 的溫度
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1.單項選擇題能源和碳源都來自于有機物的微生物為（）
A.光能自養(yǎng)型
B.化能自養(yǎng)型
C.光能異養(yǎng)型
D.化能異養(yǎng)型
2.單項選擇題有關細菌菌落特征說法正確的是（）
A.較放線菌的菌落易于挑取
B.菌落大
C.呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀
D.菌落較疏松
3.單項選擇題下列物質不是儲藏性顆粒的是（）
A.核糖體
B.異染粒
C.肝糖粒
D.聚β-羥基丁酸
4.名詞解釋自養(yǎng)微生物
5.名詞解釋微生物的營養(yǎng)
最新試題
用1mL無菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。
題型：單項選擇題
在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。
題型：單項選擇題
健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
題型：判斷題
微生物污染食品后，會導致食品的腐敗變質，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。
題型：判斷題
3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。
題型：單項選擇題
用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。
題型：單項選擇題
食品微生物檢測是食品安全的重要指標，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。
題型：判斷題
食品樣品的制備方法有：（）。
題型：單項選擇題
霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質袋中。
題型：單項選擇題
在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。
題型：單項選擇題