從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。

精液稀釋的目的是擴大精液的容量。

室外自然曬制的飼料品質(zhì)遠遠優(yōu)于人工曬制的飼料。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。

產(chǎn)蛋量是評定產(chǎn)蛋力的指標(biāo)之一。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進食量的4～5倍。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。