最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
高筋面粉適用于（）
寧波湯圓屬于（）面點。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
蘇式糕點口味重（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。