判斷題乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
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濃香型白酒采用()作為發(fā)酵容器。
題型:單項選擇題
關(guān)于清香型陳酒品評的要點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
屬于混合曲酒的白酒香型包括()。
題型:多項選擇題
濃香型白酒以()為主體香。
題型:單項選擇題
()是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點,體現(xiàn)為甜得自然舒暢,酒體醇厚。
題型:單項選擇題
關(guān)于醬香型輪次酒香氣的特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
關(guān)于濃香型白酒中酯類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點,下列說法正確的有()。
題型:多項選擇題
清香型白酒的酒體風(fēng)格是()。
題型:多項選擇題
關(guān)于醬香型白酒的品評要點,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
白酒中的澀味物質(zhì)主要是()類物質(zhì),主要來自原材料皮殼。
題型:單項選擇題