乙醇分子和（）產(chǎn)生締合作用，減少自由乙醇分子的活性，減弱了酒的刺激性，使酒味變得柔和醇厚。

影響評(píng)酒效果的人為心理因素是（）。

（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點(diǎn)。

關(guān)于董香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

在貯存過(guò)程中，低沸點(diǎn)雜質(zhì)如硫化物、醛類(lèi)等會(huì)逐漸揮發(fā)，去除新酒中的不愉快氣味，即（）。

關(guān)于清香型陳酒品評(píng)的要點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

清香型白酒的酒體風(fēng)格是（）。

關(guān)于清香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

白酒中酸類(lèi)物質(zhì)主要表現(xiàn)為對(duì)味的貢獻(xiàn)，下列說(shuō)法正確的有（）。

陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。