單項(xiàng)選擇題（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點(diǎn)。

A.川派濃香
B.江淮派濃香
C.黔派濃香
D.北方派濃香


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于醬香型白酒的品評(píng)要點(diǎn)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.色澤無(wú)色透明，無(wú)懸浮物、沉淀物
B.醬香突出，醬香、焦香、糊香的復(fù)合香氣舒適，醬香＞焦香＞糊香
C.酒的酸度高，形成酒體醇厚、豐滿
D.空杯留香持久，且香氣幽雅舒適

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于鑒別醬香型白酒貯存期長(zhǎng)短的主要辦法，描述錯(cuò)誤的是（）。

A.看色澤，一般黃色（自然形成，透明度高）重者貯存時(shí)間長(zhǎng)
B.聞空杯香，香大、香長(zhǎng)者（無(wú)異香），一般貯存時(shí)間長(zhǎng)
C.看酒液掛杯狀況，一般酒液有掛杯現(xiàn)象，黏稠者貯存期較長(zhǎng)
D.品嘗酒，酒體刺激感大，后味長(zhǎng)者貯存時(shí)間長(zhǎng)

3.單項(xiàng)選擇題醬香型輪次酒中，小回酒是指（）。

A.二輪次酒
B.四輪次酒
C.六輪次酒
D.七輪次酒

5.單項(xiàng)選擇題（）具有以濃郁窖香為主的，舒適的復(fù)合香氣。

A.醬香型白酒
B.濃香型白酒
C.清香型白酒
D.芝麻香型白酒