單項選擇題關于醬香型白酒的品評要點，下列說法錯誤的是（）。

A.色澤無色透明，無懸浮物、沉淀物
B.醬香突出，醬香、焦香、糊香的復合香氣舒適，醬香＞焦香＞糊香
C.酒的酸度高，形成酒體醇厚、豐滿
D.空杯留香持久，且香氣幽雅舒適


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題關于鑒別醬香型白酒貯存期長短的主要辦法，描述錯誤的是（）。

A.看色澤，一般黃色（自然形成，透明度高）重者貯存時間長
B.聞空杯香，香大、香長者（無異香），一般貯存時間長
C.看酒液掛杯狀況，一般酒液有掛杯現(xiàn)象，黏稠者貯存期較長
D.品嘗酒，酒體刺激感大，后味長者貯存時間長

2.單項選擇題醬香型輪次酒中，小回酒是指（）。

A.二輪次酒
B.四輪次酒
C.六輪次酒
D.七輪次酒

4.單項選擇題（）具有以濃郁窖香為主的，舒適的復合香氣。

A.醬香型白酒
B.濃香型白酒
C.清香型白酒
D.芝麻香型白酒

5.單項選擇題香型訓練一般采用（）。

A.基酒
B.組合酒
C.半成品酒
D.成品酒