多項(xiàng)選擇題閾值完全決定于每一個(gè)人（）的敏銳度，人與人間的差距很大。
A.臭氣
B.嗜好
C.嗅覺(jué)
D.味覺(jué)
E.視覺(jué)
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1.多項(xiàng)選擇題屬于高級(jí)醇的包括（）。
A.正丁醇
B.甲醇
C.丙醇
D.異丁醇
E.丙三醇
2.多項(xiàng)選擇題采用大曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。
A.醬香型
B.兼香型
C.米香型
D.鳳香型
E.豉香型
3.多項(xiàng)選擇題屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。
A.董香型
B.特香型
C.芝麻香型
D.老白干香型
E.馥郁香型
4.多項(xiàng)選擇題采用麩曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。
A.鳳香型
B.特香型
C.豉香型
D.麩曲清香型
E.芝麻香型
5.單項(xiàng)選擇題（）是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點(diǎn)，體現(xiàn)為甜得自然舒暢，酒體醇厚。
A.醇甜
B.綿甜
C.蜜甜
D.甘甜
最新試題
醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
醇類化合物的呈香呈味作用主要體現(xiàn)在（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于清香型陳酒品評(píng)的要點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
影響評(píng)酒效果的人為心理因素是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
米香型白酒采用（）作為糖化發(fā)酵劑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于鳳香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn)，下列說(shuō)法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乙醇分子和（）產(chǎn)生締合作用，減少自由乙醇分子的活性，減弱了酒的刺激性，使酒味變得柔和醇厚。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
醬香型白酒釀造生產(chǎn)時(shí)，有（）取酒過(guò)程。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題