多項(xiàng)選擇題采用大曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。
A.醬香型
B.兼香型
C.米香型
D.鳳香型
E.豉香型
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1.多項(xiàng)選擇題屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。
A.董香型
B.特香型
C.芝麻香型
D.老白干香型
E.馥郁香型
2.多項(xiàng)選擇題采用麩曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括（）。
A.鳳香型
B.特香型
C.豉香型
D.麩曲清香型
E.芝麻香型
3.單項(xiàng)選擇題（）是優(yōu)質(zhì)濃香型白酒的主要特點(diǎn)，體現(xiàn)為甜得自然舒暢，酒體醇厚。
A.醇甜
B.綿甜
C.蜜甜
D.甘甜
4.單項(xiàng)選擇題（）以香氣大，窖香濃郁突出，濃中帶陳為特點(diǎn)。
A.川派濃香
B.江淮派濃香
C.黔派濃香
D.北方派濃香
5.單項(xiàng)選擇題（）以口味純、甜、凈、爽為顯著特點(diǎn)。
A.川派濃香
B.江淮派濃香
C.黔派濃香
D.北方派濃香
最新試題
陳肉醞浸是（）的典型工藝特征。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于濃香型白酒中有機(jī)酸類物質(zhì)的風(fēng)味成分特點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于單糧濃香型新酒品評(píng)的要點(diǎn)，下列說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
清香型白酒以（）為主體香。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于高級(jí)醇的包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上，主要目的在于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
屬于混合曲酒的白酒香型包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于醬香型白酒的品評(píng)要點(diǎn)，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
濃香型白酒以（）為主體香。
題型：單項(xiàng)選擇題