最新試題
杭州小籠包是（）面點。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
水晶蝦餃屬于（）
烙餅適宜用（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
蘇式糕點口味重（）