元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。

顧客的心理需求包括（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。

蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

高檔細嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。

采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。