單項選擇題我國酶制劑的生產(chǎn)始于20世紀(jì)60年代，但在釀酒工業(yè)中的推廣使用則是從（）年代初開始的。
A.60
B.70
C.80
D.90
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題隨著水分的揮發(fā)，曲中物質(zhì)的形成，此時曲堆品溫開始下降，當(dāng)曲塊含水量在（）%以內(nèi)時，就開始進入后火生香期。
A.10
B.20
C.25
D.30
2.單項選擇題排潮時間應(yīng)在每天24小時之間隔4小時一次，每次排潮時間不能超過（）min。
A.20
B.30
C.40
D.60
3.單項選擇題制曲拌料后曲料含水量在（）%左右為宜。
A.30
B.35
C.38
D.42
4.單項選擇題制曲潤麥的水溫夏天保持在（）℃左右，冬天以60～70℃左右為宜。
A.80
B.50
C.60
D.70
5.單項選擇題成型后曲坯晾置不超過（）分鐘，轉(zhuǎn)接輕放，適量運送。
A.5
B.10
C.20
D.30
最新試題
釀造中加水的途徑有哪些？
題型：問答題
大曲在釀酒過程中的作用有哪些？
題型：問答題
只要糧食酒蒸餾過程中回升了酒精，生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了，因此，要求在生產(chǎn)過程中，不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗。
題型：判斷題
大曲原料小麥的感官標(biāo)準(zhǔn)為（）
題型：多項選擇題
濃香型大曲酒釀造，在窖池不漏的條件下，開窖滴不出黃水，表明窖內(nèi)發(fā)酵不正常。
題型：判斷題
簡述打量水的作用。
題型：問答題
高粱在配料操作中還起（）作用。
題型：多項選擇題
濃香型白酒的風(fēng)格有哪些？
題型：問答題
大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
題型：判斷題
簡述糟醅酸度過大的危害。
題型：問答題