最新試題
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
薩琪瑪屬于（）面點。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
杭州小籠包是（）面點。
烙餅適宜用（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
寧波湯圓屬于（）面點。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
吉士粉呈（）