你可能感興趣的試題

A.面團(tuán)太軟
B.餡料水分多
C.蒸制時(shí)間長
D.以上都是

A.過長
B.過短
C.適中

A.面團(tuán)未揉勻
B.模具不合適
C.操作不熟練
D.以上都是

A.光滑
B.粗糙
C.有褶皺
D.無所謂

A.面團(tuán)太干
B.包制手法不當(dāng)
C.餡料過多
D.以上都是

A.20-30克
B.30-40克
C.40-50克
D.50-60克

A.搓
B.包
C.捏
D.壓

A.溫度過低
B.烙制時(shí)間短
C.油少
D.以上都是

A.溫度過高
B.油質(zhì)不好
C.鍋具問題
D.以上都是

A.整形
B.不做處理
C.沾水
D.裹面粉