單項選擇題冷水面團的水溫控制在（）以下。
A.30℃
B.20℃
C.40℃
D.50℃
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1.單項選擇題水調(diào)面團是由熱水面團、（）、冷水面團組成。
A.水油面面團
B.溫水面團
C.橙粉面團
D.膨松面團
2.單項選擇題面點還可以作為人們走親訪友，祝壽祝福的（）。
A.禮品
B.見面禮
C.消費品
D.奢侈品
3.單項選擇題面點具有食用方便，便于（）的特點，受到人們歡迎。
A.收藏
B.攜帶
C.吃飽
D.消費
4.單項選擇題各種饅頭、包子、糕、餅等點心為消費提供了方便（）。
A.食品
B.實惠
C.早餐
D.快捷
5.單項選擇題吃北京烤鴨，除了跟甜面醬，還要跟上（）等。
A.炒菜
B.熱酒
C.白酒
D.荷葉餅
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