飯店規(guī)模越大，接待人數(shù)和服務項目越多，則總臺面積應越大。

大堂副理夜間變?yōu)橹蛋嘟?jīng)理，負責所有部門和區(qū)域，此時可行使總經(jīng)理的權力。

為安全起見，飯店的正門在午夜應關閉，只留邊門。

飯店總臺一般位于一樓大堂，位置不需太過顯眼。

在交流過程中，不得與客人開玩笑、打逗、過分隨意，也不得與客人過分親熱，應嚴格把握好分寸。

大堂光線一般有自然光即可，不需要配合燈光。

大堂吧是只供客人休息、聊天的地方。

禮賓處應提供禮賓服務，應有專職的門衛(wèi)應接服務人員，24小時迎送客人。

前廳部員工的發(fā)型應美觀大方、梳理整齊。

大堂主要活動區(qū)域的（）等，應以暖色調(diào)為主。