制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

制作糖火燒時(shí)，紅糖需要（）。

制作韭菜盒子時(shí)，韭菜需要（）。

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來(lái)是（）。

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。