多項選擇題大豆中可以被人體利用的糖類是()。
A.棉籽糖
B.水蘇糖
C.阿拉伯半乳聚糖
D.蔗糖
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1.單項選擇題玉米含煙酸較多,合理食用有利于預(yù)防()。
A.癩皮病
B.腳氣病
C.貧血
D.佝僂病
2.單項選擇題下列不能作為皮褶厚度測量部位的是()。
A.三頭肌部
B.肩胛下部
C.腹部
D.腓腸肌部
3.單項選擇題某調(diào)查對象眼部結(jié)膜上皮發(fā)生角化,則該患者可能缺乏的營養(yǎng)素是()。
A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
4.單項選擇題采用負荷尿方法評價水溶性維生素營養(yǎng)水平時,測定時間應(yīng)在口服維生素后()。
A.1小時
B.2小時
C.3小時
D.4小時
5.單項選擇題適用于集體伙食單位的膳食調(diào)查方法()。
A.記賬法
B.稱重法
C.回顧詢問法
D.化學(xué)分析法
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大豆中含有影響人體對無機鹽吸收的()。
題型:單項選擇題
下列物質(zhì)中,不利于食物中鈣吸收的是()。
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簡述水對人體的主要生理作用。
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能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于()。
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為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物?
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鮮乳經(jīng)發(fā)酵后,哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高()。
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應(yīng)用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。
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糖尿病人如何進行糖類食物的選擇。
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