食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.02.28)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋食品的摻雜摻假
參考答案：

一種人為故意向食品中加入雜物的過程，其摻雜的主要目的是非法獲得更大利潤(rùn)。

參考答案：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理
參考答案：

（1）制訂食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)；
（2）頒布和執(zhí)行新食品添加劑審批程序；
（3）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用的管理。