食品微生物檢驗技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.04.05)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒、有害物質(zhì)的食品或者把有毒、有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染?。┑募毙浴?..
參考答案：擴散、促進擴散、主動運輸、基團轉(zhuǎn)移
參考答案：基內(nèi)菌絲、氣生菌絲、孢子絲
參考答案：培養(yǎng)基種類不適合（營養(yǎng)成分、pH、滅菌條件）；
培養(yǎng)溫度不適合；
培養(yǎng)時間不足；
接種過程...
5.名詞解釋互生關(guān)系
參考答案：兩種生物可以獨立生活。也可以形成相互的聯(lián)合，對一方有利，或雙方都有利。
參考答案：是指檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后（如培基成分、培養(yǎng)溫度和時間、pH、需氧性質(zhì)），所得1ml.（g）檢樣中所含菌落的總...
參考答案：（1）應(yīng)該先用擦鏡紙將鏡頭擦干凈，以防止上次實驗的污染，操作時，先低倍再高倍，用完要擦掉油。
（2）在轉(zhuǎn)換油鏡...