生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時調(diào)離生產(chǎn)一線。

致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。

食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

國家頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。

食品微生物檢測的范圍包括（）。

在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

食品微生物檢測是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。