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食品分析單項選擇題每日一練(2020.06.04)

來源：考試資料網(wǎng)

1 索氏抽提法提取脂肪常用的熱源是（）

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2 測定淀粉的方法為（）

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3 直接滴定法測定還原糖時，樣品糖液中還原糖濃度須控制在（）

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4 屬于復(fù)合蛋白顯色反應(yīng)的是（）

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5 雙縮脲反應(yīng)結(jié)束后溶液的顏色是呈（）

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