食品微生物學(xué)判斷題每日一練(2020.06.08)

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1.判斷題因?yàn)榧?xì)胞壁是細(xì)菌的一般構(gòu)造，故細(xì)菌都有細(xì)胞壁

2.判斷題發(fā)酵作用是專性厭氧菌或兼性厭氧菌在無(wú)氧條件下的一種有機(jī)物生物氧化形式，其產(chǎn)能機(jī)制都是底物水平磷酸化反應(yīng)

3.判斷題任何生物親代與子代、子代與子代之間，無(wú)論在形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理等方面總會(huì)有差異，這些差異稱為變異性。

4.判斷題酵母菌的菌落顏色較單一，多以乳白色和礦濁色為主。

5.判斷題曲霉菌產(chǎn)生的有性孢子是擔(dān)孢子。