香腸晾曬時，為了加快干燥速度，可以：（）。

香腸晾曬時，若天氣突變，應(yīng)：（）。

香腸攪拌過度會導(dǎo)致：（）。

香腸絞肉過程中，為了保證衛(wèi)生，應(yīng)：（）。

香腸制作中，添加肉桂粉的作用是：（）。

香腸發(fā)酵所用的菌種通常是：（）。

香腸制作中，添加大蒜粉的作用是：（）。

香腸發(fā)酵失敗的原因可能是：（）。

香腸熏制后，為了去除表面的灰塵，應(yīng)：（）。

香腸晾曬過程中，若發(fā)現(xiàn)香腸變質(zhì)，應(yīng)：（）。