最新試題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制湯的時間長短主要取決于（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）