珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調(diào)方法。

美式芥末醬由褐芥末子、白葡萄酒和調(diào)味料制成的，色澤淡黃，味道溫和。

咖喱粉典型的成分包括香菜、姜黃、小茴香、芥末、葫蘆巴、豆蔻果實(shí)、肉豆蔻、紅辣椒、桂香和丁香。

黑菌是西歐特有的一種蘑菇，又名松露菌。

肥鵝肝中含有大量脂肪，在烹調(diào)時(shí)可以應(yīng)用急火。

苦瓜在西餐中主要用于沙拉及配菜。

在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。

特基拉酒的口味兇列，香氣獨(dú)特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調(diào)味。

西點(diǎn)中面粉按照精度分為（）。

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。