鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。

青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。

清洗表面屬于家禽的初步加工方法。

通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。

制作禽類派常常會用到油皮面團。

配菜的作用是使菜肴的價值更高。

法國汁是微甜的。

制作熱熏三文魚的原料有檸檬、粗鹽等。

創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。

蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調(diào)味汁。