單項選擇題化學膨松劑的種類不同，它的化學反應（）。
A.一樣
B.差不多
C.也不一樣
D.基本一樣
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1.單項選擇題鉗花的基本要求是：用力（）、深淺適度、鉗花整齊、美觀一致。
A.均勻
B.稍大
C.稍小
D.稍快
2.單項選擇題曾被評為全國優(yōu)良品種，有“確栗”之稱的板栗是（）。
A.京東板栗
B.黑油皮栗
C.泰安板栗
D.確山板栗
3.單項選擇題以下品種的面坯不需要用軋皮機軋制的是（）。
A.面條
B.桃酥
C.花卷
D.餛飩
4.單項選擇題為了保證食品安全，保障（）身體健康和生命安全，制定《中華人民共和國食品安全法》。
A.公眾
B.工人
C.農民
D.學生
5.單項選擇題小蘇打是（）性膨松劑。
A.酸
B.堿
C.甜
D.復合