全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

水晶蝦餃屬于（）

適合用澄面做面皮的是（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。