單項(xiàng)選擇題菜籃子工程解決什么問(wèn)題？（）
A.解決健康安全問(wèn)題
B.解決食品方便營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題
C.副食供應(yīng)和食物豐富問(wèn)題
D.主食供應(yīng)和溫飽問(wèn)題
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1.單項(xiàng)選擇題1994年5月英國(guó)撲殺多少頭牛？（）
A.10萬(wàn)頭
B.13萬(wàn)頭
C.20多萬(wàn)頭
D.50萬(wàn)頭
2.單項(xiàng)選擇題在食物的運(yùn)輸過(guò)程中，容易發(fā)生的問(wèn)題是（）。
A.食品變質(zhì)
B.食品中毒
C.食品損傷
D.食品損耗
3.單項(xiàng)選擇題《叢林》這本書寫于（）年。
A.1851
B.1852
C.1853
D.1854
4.單項(xiàng)選擇題從代謝角度看，食用（）的產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)會(huì)更高一些。
A.蔬菜類
B.動(dòng)物類
C.水果類
D.都不對(duì)
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)受到重金屬污染所引起的耕地污染占總耕地面積的（）。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
最新試題
泡菜在（）發(fā)酵階段的品質(zhì)最好，其乳酸含量約0.6%時(shí)風(fēng)味最好。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
?食品鹽制的作用不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
?熱處理果汁效果最好的裝置不包括下列哪種？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品輻照的吸收劑量單位為（）。
題型：填空題
濃度均為20%的葡萄糖水和蔗糖水中，誰(shuí)的抑菌效果更好？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）是谷粒的中心部位；（）是谷粒末端的微小結(jié)構(gòu)，它富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。
題型：填空題
?以果蔬中心溫度通過(guò)冰結(jié)晶最大生成帶所需要的時(shí)間分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
冷耗量指的是（）。
題型：填空題
?食品是指可供食用的物質(zhì)，（）進(jìn)入流通領(lǐng)域。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采用碎冰冷卻魚時(shí)，用冰量為對(duì)于體重量的（）最為合理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題