填空題餐飲結帳的方式主要是（）、簽單和信用卡。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
3.填空題西餐服務中法式服務適合于高檔的（）
4.單項選擇題下列西餐菜式被稱為西餐之首的是（）
A.意式菜
B.英式菜
C.法式菜
D.俄式菜
5.單項選擇題餐飲產品價格結構中占最大比例的是（）
A.原材料成本
B.人工費
C.經營費用
D.管理費用
最新試題
點菜單的作用表現在哪些方面？
題型：問答題
中餐宴會臺形設計布局的目的和次序是什么？
題型：問答題
全面負責一個廚房的日常管理、技術管理和檢查質量的是（）
題型：單項選擇題
（）（）是整個餐飲收入程序的關鍵控制點。
題型：填空題
決定銷售收入的大小有兩個關鍵指標是（）和（）
題型：填空題
中餐宴會布局的目的是（）
題型：多項選擇題
下列西餐菜式被稱為西餐之首的是（）
題型：單項選擇題
故意丟失賬單，私吞餐飲收入，這種現象屬于（）
題型：單項選擇題
假定市場上的原料價格呈上漲趨勢，那么采用下列哪種計價方法可使計入餐飲成本的原料價值較高，而計入庫存存貨的價值較低（）
題型：單項選擇題
餐飲產品的內扣毛利率是以（）為基數。
題型：填空題