A、簡單醛類 B、簡單酮類 C、α，β-不飽和醛類 D、α-雙羰基類
最新試題
改變酶促褐變的方法有很多，可操作性最小的是（）
著色劑一般都是人工合成的。
下列說法正確的是（）
下列色素中含有偶氮基團的色素是（）。
食品的色澤主要由其所含的（）決定。
下列基團不屬于生色基的是（）。
以下哪種色素會影響維生素B1的穩(wěn)定性（）
下列對原花色素描述正確的是（）。
食品色素之所以能顯色是由于色素分子中含有生色團和助色團，色素所顯示的顏色與吸收光的波長顏色相一致。
葉綠素含有下面哪種金屬離子（）