下列說法不正確的是（）

底物濃度對酶促反應(yīng)速度的影響，以下說法正確的是（）

下列四種呈香物質(zhì)，哪種是醛類化合物（）

下列說法不正確的是（）。

下列對食品中礦物質(zhì)的說法正確的是（）

橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。

維生素、無機(jī)鹽需量小，功效大，但并不供給肌體能量。

植酸結(jié)合鈣離子生成不溶性的鹽，降低了鈣的利用率。

下列對礦物元素描述不正確的是（）。

人體對食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。