問(wèn)答題從脂溶性維生素中，舉一例來(lái)詳細(xì)說(shuō)明該類維生素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生理功能和缺乏病。
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最新試題
大豆經(jīng)過(guò)加工后其礦物質(zhì)元素基本沒(méi)有損失。
題型：判斷題
不屬于常量元素的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列磷酸鹽能提高肉類保水性的機(jī)理描述不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響鈣吸收的維生素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種色素會(huì)影響維生素B1的穩(wěn)定性（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列說(shuō)法不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下各種酶中不屬于水解酶類的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列說(shuō)法不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）可與果品蔬菜中鈣鹽、鋁鹽生成不溶性鹽，故鈣鹽、鋁鹽具有硬化保脆作用。
題型：填空題
礦物質(zhì)在食品中大多數(shù)是以（）的形式存在的。
題型：填空題