最新試題
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）